Masa de pizza
Amasadoras de espiral para masa de pizza
La masa de pizza necesita un desarrollo de gluten fuerte y uniforme sin calentar la masa — justo lo que mejor hace una amasadora de espiral.
Por qué espiral para pizza
La espiral fija y la barra rompedora amasan a fondo mientras el tazón gira, dando estructura para el estirado y el horneado sin subir la temperatura. Las amasadoras ISM ofrecen dos velocidades y tazón reversible.
Capacidad para cualquier pizzería o línea
De un solo local a alta producción, la gama ISM cubre 80–370 qt. Estándar EE. UU. 208–240 V / trifásico / 60 Hz, partes AISI 304 y guarda de seguridad.
Elija el tamaño correcto
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