Guia de compra

Espiral vs planetária: qual você precisa?

Ambas são misturadores industriais, mas feitas para trabalhos diferentes. Veja como escolher.

O que faz uma masseira espiral

A masseira espiral (série ISM) tem braço espiral fixo e quebrador; a tigela gira enquanto a espiral sova. Desenvolve o glúten sem superaquecer — ideal para pão e pizza em volume.

O que faz uma batedeira planetária

A planetária (série IBT) move uma ferramenta intercambiável que orbita uma tigela fixa. É a escolha versátil: bolos, cremes, massas batidas, recheios e cargas mistas.

Como decidir

Principalmente pão e pizza, alto volume? Espiral. Versatilidade em bolo, creme e massa? Planetária. Muitas plantas usam as duas. Peça um orçamento.