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Tablas de spécifications completas para cada mezcladora planetaria IBT y apâtedora de espiral ISM, guía de sufijos de código de modèle, notas eléctricas y de certificación, y ficha técnica en PDF descargable para cada máquina. Unidades imperiales como referencia principal, métricas entre paréntesis.
Spécifications IBT
Mélangeurs planétaires de transmisión por correa sin aceite, con tazón y herramientas AISI 304 (gancho espiral, paleta, batidor, rascador), protector de seguridad de acier inoxydable, moteur asynchrone de alto par y temporizador de 30 minutos. Elevación moteurizada du bol en modèles VEL.
| Modèle | Tazón qt (L) | Masa de pastel lb (kg) | Masa de galleta lb (kg) | Masa de pan lb (kg) | Velocidad rpm | Moteur HP | An×Prof×Alt in (mm) | Peso lb (kg) | Control |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| IBT 80 | 85 (80) | 100 (45) | 60 (28) | 54 (25) | 20–195 | 5.36 (+0.75 VEL) | 30.7×43.3×57.1 (780×1100×1450) | 705 (320) | Botón + temporizador |
| IBT 100 | 105 (100) | 130 (59) | 75 (34) | 77 (35) | 20–215 | 7.4 (+0.75 VEL) | 37.8×47.2×72.8 (960×1200×1850) | 1,433 (650) | Botón (E) / táctil 7" (VEL) |
| IBT 120 | 126 (120) | 150 (68) | 80 (36) | 80 (36) | 20–215 | 7.4 (+0.75 VEL) | 37.8×47.2×72.8 (960×1200×1850) | 1,433 (650) | Botón (E) / táctil 7" (VEL) |
| IBT 140 | 148 (140) | 185 (84) | 100 (45) | 90 (40) | 20–215 | 10.0 (+0.75) | 41.7×51.2×78.8 (1060×1300×2000) | 1,654 (750) | Táctil 7" |
| IBT 150-DC CR | 160 (150) | 200 (90) | 105 (48) | 95 (43) | 15–200 | 12.0 (+0.75) | 43.3×53.1×80.7 (1100×1350×2050) | 1,808 (820) | Táctil 12" + doble herramienta + rascador |
| IBT 200 | 211 (200) | 240 (109) | 132 (60) | 120 (55) | 20–215 | 15.0 (+0.75) | 47×55×85 (1200×1400×2150) | 2,315 (1,050) | Táctil 7" / 12" |
| IBT 300-DC CR | 317 (300) | 400 (180) | 220 (100) | 200 (90) | 15–200 | 20 (+1.0) | 63×71×91 (1600×1800×2300) | 3,500 (1,600) | Táctil 12" + automatización de recetas |
Capacité para clara de huevo (batido) cuando se indica: IBT 80 = 2.3 qt; IBT 100 = 3.25 qt; IBT 120 = 3.5 qt; IBT 140 = 4 qt. Los valores del IBT 150-DC CR, IBT 200 e IBT 300-DC CR son estimaciones de ingeniería pendientes de ficha técnica definitiva de usine; el peso del modèle insignia depende de la configuration; confirme por pedido. El IBT 150-DC CR añade doble herramienta + rascador y pantalla táctil de 12" con automatización de recetas; el IBT 300-DC CR añade doble herramienta + rascador, tazón con camisa (41–176 °F / 5–80 °C), autolimpieza CIP y tazón sellado a 0.2 bar. Cada modèle se entrega con cuerpo completo de acier inoxydable AISI 304 (CR) de serie (las piezas en contacto con alimentos son siempre AISI 304; CR actualiza el cuerpo y la estructura a acier inoxydable).
Spécifications ISM
Pétrins spirales con tazón AISI 304, brazo espiral y barra divisora, cubierta de seguridad de acier inoxydable con parada automática, dos velocidades y dos temporizadores. Tazón reversible en modèles -32S. Rendimiento de harina calculado al 60% de hidratación.
| Modèle | Tazón qt (L) | Harina lb / ciclo (kg) | Masa lb / ciclo (kg) | Diám. tazón in (mm) | Moteur HP (-32 / -32S) | An×Prof×Alt in (mm) | Peso lb (kg) | Voltaje |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ISM 75 | 80 (75) | 75 (34) | 115 (52) | 23.6 (600) | 2.0–3.35 (+0.5) | 28.3×47.2×47.2 (720×1200×1200) | 772 (350) | 208–240 V / 3P / 60 Hz |
| ISM 100 | 105 (100) | 100 (45) | 175 (79) | 27.6 (700) | 4.7–7.5 (+1.0) | 28.7×53.1×51.2 (730×1350×1300) | 1,212 (550) | 208–240 V / 3P / 60 Hz |
| ISM 120 | 126 (120) | 120 (54) | 200 (91) | 28.7 (730) | 4.7–7.5 (+1.0) | 28.7×53.1×51.2 (730×1350×1300) | 1,279 (580) | 208–240 V / 3P / 60 Hz |
| ISM 200 | 210 (200) | 175 (79) | 265 (120) | 31.5 (800) | 6.0–8.0 (+0.75) | 32.3×55.2×57.0 (820×1400×1450) | 1,367 (620) | 208–240 V / 3P / 60 Hz |
| ISM 250 | 265 (250) | 240 (109) | 330 (150) | 35.4 (900) | 7.5–10.0 (+0.75) | 37.4×59.1×63.1 (950×1500×1600) | 1,543 (700) | 208–240 V / 3P / 60 Hz |
| ISM 350 | 370 (350) | 310 (140) | 440 (200) | 39.4 (1000) | 10.0–15.0 (+1.0) | 41.3×65×69 (1050×1650×1750) | 1,940 (880) | 208–240 V / 3P / 60 Hz |
Los valores del ISM 350 son estimaciones de planificación pendientes de ficha técnica definitiva de usine. La potencia del moteur se indica como dos velocidades fijas (-32) y dos velocidades con tazón reversible (-32S), más el moteur du bol.
Guía de sufijos de código de modèle
El número en cada nombre de modèle es la capacité du bol en litros (IBT 80 = 80 L = 85 qt). Los sufijos describen la transmisión, el control y la construcción.
- -VE
- Velocidad variable (electrónica).
- -VEL
- Velocidad variable + elevación moteurizada du bol. Los modèles VEL 100 y superiores incluyen pantalla táctil de 7".
- -E
- Control por botón (control básico en IBT 100 / 120).
- -32
- Dos velocidades (espiral).
- -32S
- Dos velocidades + tazón reversible (espiral).
- -CR
- Cuerpo completo de acier inoxydable AISI 304 (opción estándar). Las piezas en contacto con alimentos son siempre AISI 304; CR actualiza el cuerpo y la estructura a acier inoxydable. Disponible en todos los modèles, por ejemplo IBT 140-VEL CR e ISM 250-32S CR.
- -DC
- Doble herramienta de mezclado + rascador (configuration insignia).
Fabricado para el suministro eléctrico local
- Los modèles IBT de alta capacité (80+) y todas las apâtedoras ISM funcionan en 208–240 V / 3 fases / 60 Hz de serie.
- para instalaciones industriales; confirme por pedido.
- Paneles de control a 24 V, parada de emergencia y protección térmica del moteur en cada máquina.
Marcas de conformidad y qualité
- Marcado CE y fabricado según normas europeas.
- Conformidad UKCA y EAC para mercados de exportación.
- Certificación UL en trámite: no certifié aún. Acier inoxydable AISI 304 qualité alimentaire à travers la máquina.
Fichas técnicas (PDF)
Un PDF por modèle. Sin precios: solo capacité, potencia, tension, dimensiones y herramientas para cada máquina.
Planetaria · Serie IBT
Espiral · Serie ISM
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